Ambientný čaj je nový, nie veľmi známy spôsob prípravy čaju. Názov pochádza z latinčiny, kde sa slovo prekladá ako prostredie alebo okolie.
Tento čaj sa pripravuje z vody s teplotou 15 až 20 stupňov. Čas prípravy je približne 50 minút. Ak sa voda nechá lúhovať dlhší čas alebo pri vyššej teplote, čaj môže zhorknúť.
Pôvod
Ambientný čaj má svoj pôvod v Anglicku, kde ľudia začali skúmať nové spôsoby podávania čaju. V roku 2016 debutovali s týmto ambientným čajom na festivale RAW Natural Wine.
Tu sa metóda začala.
Ľudia sa snažili vyrobiť čajový servis, ktorý by:
- alternatíva k alkoholickým nápojom
- nápoj, ktorý nebude náročný na prípravu a dá sa pripraviť doma
- ako vhodný doplnok k jedlu
Ambientný čaj svojou vôňou pripomína víno, takže sa veľmi dobre kombinuje s jedlom. Tento čaj sa pije samostatne, čo je tradícia, ktorá dokazuje, že si ho tak jednoducho najlepšie vychutnáte. V krajinách, kde sa čaj pestuje, sa zvyčajne podáva s pouličným jedlom (či už je to sushi alebo iné jedlo).
Chuť čaju
Čaj má naozaj všetky chute – napríklad ovocnú, kvetinovú, korenistú, rastlinnú, dokonca aj čokoládovú. Reštaurácia Fera at Claridge’s, ktorú nájdete v Anglicku, sa s veľkou chuťou pustila do ambientného čaju!
Spoločnosť si dokonca dala vyrobiť vlastné náčinie na jeho výrobu.
Vďaka svojej teplote sa môže okolitý čas podávať aj v sklenených nádobách. V skle totiž vynikne jeho nádherná farba. A pretože sa okolitý čaj prirovnáva k vínu, nepoužívajú sa iné poháre ako poháre na víno.
