Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP)

Jedná sa o klasifikačný stupeň, ktorý určuje kvalitu čajových lístkov. Táto stupnica sa používa predovšetkým na čierne čaje, prípadne aj na červené čaje.

Termín broken sa tradične používa pre zlomkové čaje. Tento typ čaju sa inak nazýva lámaný alebo sa môžete stretnúť aj s pojmom drvený. Ide teda o kategóriu čajov, ktoré nie sú zložené z celých listov. Stále ide o kvalitné čaje.

Niektorí milovníci čaju ich však neuznávajú.

Kvitnúce oranžové pekoe sa vzťahuje na tzv. špičku a prvý čajový lístok. Ide teda o najkvalitnejší čaj, ktorý možno z čajovníka získať. Jednoducho, pri zbere platí, že čím vyššie na rastline listy zbierame, tým sú mladšie, a teda kvalitnejšie.

Výsledný čaj obsahuje veľa mladých lístkov, ktoré sú dobre zvinuté a napité.

Z hľadiska vlastností výsledného nápoja ide teda o čaj, ktorý má vynikajúcu chuť aj vôňu.

Pošli tento příspěvek svému blízkému