Golden Tips (GT)

Ak si prečítate etiketu zlatých tipsov na čaji, dozviete sa, že čaj je vyrobený z púčikov čajových lístkov, ktoré sa ešte nerozvinuli. Je to najkvalitnejšia a najdrahšia časť celej rastliny.

Púčik je pokrytý jemným bielym chmýřím, takže pripomína bielu alebo striebornú ihlu. Prvý lístok, ktorý sa v čajovej terminológii nazýva orange pekoe, sa nachádza vedľa neho.

Čajové púčiky získavajú zlatú farbu počas fermentácie.

Ak čaj obsahuje veľa púčikov, môže sa označovať aj termínom “tippy”. Niektoré čaje sa môžu vyrábať výlučne z nich. Takýto čaj má potom veľmi špecifickú chuť.

Väčšinou sa však do zmesí pridávajú púčiky čajovníka.

Vďaka tomu je výsledný čaj jemnejší.

Pošli tento příspěvek svému blízkému