Gong fu cha (rituál)

Ide o čínsku metódu, ktorá sa vyvíja od 16. storočia. V Českej republike sa táto metóda niekedy mylne nazýva opaľovanie alebo oplachovanie. Tento rituál môžete vykonávať aj doma.

Potreby na čajový obrad

Ak nerobíte veľa čaju, na začiatok vám budú stačiť nasledujúce informácie:

  1. konvicu s horúcou vodou
  2. čajník
  3. dlhú lyžičku
  4. keramické šálky
  5. kuchynskú váhu
  6. malú utierku
  7. teplomer na čaj
.

Zdá sa vám to už zložité? Nebojte sa, naozaj to tak nie je. Cieľom tejto metódy nie je presné dodržiavanie postupu. Ide o to, aby ste spoznali vône a nuansy, ktoré ponúkajú kvalitné čaje.

Tento rituál je najlepšie robiť v spoločnosti, keď ho môžete poriadne prežiť. 

Krok za krokom

Prvý veľmi dôležitý krok je uistiť sa, že ste si vybrali správny druh čaju. Najčastejšie používané čaje na tento rituál sú Oolong, Pu Erhy,…

  1. Pripravte si všetky nástroje na jednom mieste. Je dobré nájsť si pohodlnú polohu a obklopiť sa prírodou (rôznymi kameňmi, kvetmi alebo vetvičkami). 
  2. Čajník a šálky je potrebné opláchnuť horúcou vodou. Tým sa zahrejú na teplotu, ktorú by mali mať. 
  3. Po zahriatí sa čajové lístky okamžite nasypú do šálky. 
  4. Čaj sa potom opláchne – prevarená voda sa naleje do polovice čajovej kanvice. Teplota vody by mala zodpovedať druhu čaju – tieto informácie zvyčajne nájdete na príbalovom letáku. Po krátkom čase, zvyčajne po 30 sekundách, sa voda vypustí. Výsledná infúzia sa však nemá piť! 
  5. Vlhký čaj v čajníku sa naleje na prevarenú vodu. Listy sa premiešajú lyžičkou a nechajú sa vylúhovať. 
  6. Čaj sa naleje do šálok v smere hodinových ručičiek. 
  7. Potom si môžete vychutnať prvú infúziu a potom pripraviť ďalšiu.

Hovorí sa, že najlepší čaj je po druhom až štvrtom náleve – takže jedno je pravda – EXPERIMENTUJTE!

Pošli tento příspěvek svému blízkému