Keď ste v niektorej z tradičných čajových oblastí, pravdepodobne pijete len “ich” čaj – vo Phoenixe to boli (neočakávane) fénixy, v pohorí Wuyi to bol Wuyi wormwood alebo rock oolong.
Máme ich radi, ale po dnešnej 10-dielnej serenáde pozostávajúcej z vysokých ročníkov v 2 čajovniach mi ide hlava okolo.
Vyššie triedy čaju priťahujú aj vyššie cenovky – paradoxne, cenovka 6 000 元 (cca 24 000 Kč za 500 gramov) ma veľmi neoslovila – lacnejšie odrody mi chutili x-krát viac. Boli priamočiarejšie, menej kyslé, vyváženejšie = na túto súťažnú krásu sa budem musieť poriadne napiť inokedy…
Nakoniec sme natrafili na luxusný obchod s čajníkmi, kde sme dostali prednášku o rôznych druhoch hliny, ako sa správajú, ako sa s nimi pracuje = manžel predavačky bol keramikár – cenovky sa pohybovali okolo 1 000 元 (asi 4 000 Kč).
Dostal som tip na kratší dokumentárny film práve o skalných čajoch Wuyi – Čajová kultúra hory Wuyi na english.cntv.cn – pozrite si ho, aby ste pochopili toto zvláštne miesto pestovania čaju.
